我做了糖三角

昨天,我做了糖三角。鉴于本人超强的食品专业知识,和多年食品工程师的实践经验,做出了完美发酵的糖三角。

第一步:酵母培养。取少量干酵母,置于碗中,加入少量白糖,酵母要生长繁殖,是要吃饭的,给它们喂点白糖吃。加入温水,搅拌化开。静置片刻。

第二步:和面。将酵母水加入面中,先用筷子搅拌免得粘手,混合充分后用手揉。

第三步:发酵。把盛着面团的面盆,放在暖气边保温发酵,盖上保持湿度。

第四步:1-2小时后,发酵充分,开始揉面,切好小面块,包糖三角。糖三角配料:红糖,奶酪,核桃。我包了一半以后,玩够了,加上太太总在旁边絮叨,我罢工不干了,交给太太完成余下工作。

第五步:上笼屉蒸。在笼屉里先二次醒发一小会。

出锅,吃。果然比太太蒸的好,主要是发酵充分。

干活期间,太太一直在旁边说三道四,你这个吧,你那个吧,真烦人啊。我对太太说的是,我理论知识都会,你让我实践一下,以后你回家,我就可以让你吃刚出锅的糖三角了。

揉面期间,收到谢平短信,做完饭,我才回复,我的回复是,谢谢,我刚才在揉面做饭。

人生的一大享受是,有一间设备齐全的大厨房,和在厨房里享受做饭的快乐时光。



[本日志由 admin 于 2011-12-25 08:53 AM 编辑]
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